みかんの薄皮のむき方は簡単!?これで離乳食にも手軽に使える!!

2015/02/02

寒い冬はこたつでみかん～♪

って方も多いんじゃないでしょうか？（*＾-＾*）

冬においしいみかんですが、
あのみかんの薄皮って、けっこう好き嫌いありますよね～

私は気にせず食べちゃいますが、
一つ一つ律儀にむいているのを見ると、逆にすごいなって思っちゃいます！

私なら間違いなく途中で・・・
「あぁーーー！！もういいっ！！ヽ(#`Д´)ﾉ」ってなっちゃうし（笑）

だから子供に離乳食で与えるときなんかは、
かなり苦労しましたね・・・

最初は頑張ってむいていても、途中で諦めて、
薄皮ごとあげちゃったり・・・（汗）

でもきっと今も、
みかんの薄皮で苦労しているママさんもいらっしゃる・・・はず！！

なので、
みかんの薄皮をキレイにむく方法がないか調べてみました～♪

必要なのは掃除の時に使うモノ

薄皮をむくのに必要なものは、
意外にも掃除のときに使うあるモノでした。

これはけっこう驚きだったんですが、

必要なのは・・・

「重曹」もしくは「クエン酸」なんです！！

このどちらかを入れた水にみかんを入れて、
鍋で煮て、冷やせばいいだけ。

これでみかんの缶詰みたいな、
薄皮のないキレイなみかんになるんです。

なので、まとめて作っておけば、
子育て中の忙しいときでも、いちいち薄皮むいて～

とか面倒なことをやらなくてもいいんですよね♪ヽ(*´∀｀)ﾉ

これは嬉しい！！

それじゃあ詳しいやり方をご紹介

重曹の場合は・・・

☆材料☆　みかん：１～３個まで（みかんが全部水に浸かる量で）
　　　　　水：４００ml
　　　　　重曹：小さじ１/２（２g）

１．みかんの皮をむいて、小房に分けてバラバラにする。

２．鍋に水を入れて沸かし、重曹を入れて少しかき混ぜる。

３．２にバラバラにしたみかんを入れて、２分ほど煮る。
　（かき混ぜてもいいけど、優しくね～）

４．薄皮が黄色くなってきたら、そ～っとザルにあけてから、
　　ボウルに入れて水で優しく洗う。
　（薄皮や筋が溶けて、ぬめっとしてるところを洗い流す）

これで、薄皮のないキレイなみかんのできあがりです！！

クエン酸の場合は・・・

☆材料☆　みかん：１～５個ぐらい
　　　　　水：５００ml
　　　　　クエン酸：３０g
　　
　　　
１．みかんの皮をむいて、小房に分けてバラバラにする。

２．鍋に水とクエン酸を入れて火にかけて、６０度ぐらいの温度になったら
　　火を消して、バラバラにしたみかんを入れる。

３．温度を６０度ぐらいに保ちつつ、優しく混ぜていれば、
　　１５分ほどで、だいたい薄皮が溶けてなくなってくるので、
　　そ～っとザルにあけて、ボウルに入れて水で優しく洗う。
　　

ただ、
クエン酸の場合は重曹と違って、酸性のものなので
アルミの鍋を使うと黒ずんでしまうことがあります。

なので、そこだけは気をつけてください！！

重曹やクエン酸なら、
体に入れても大丈夫なものなので、安心ですよね～

市販されてるみかんの缶詰はおいしいし、
楽に使えるから、とっても重宝するけど・・・

安いものは中国産だったり、
薄皮を取る工程で何をしてるか分かんないですからね(´-ω-｀)
（塩酸などの劇薬を使って処理してるとか！？）

かわいい我が子にあげるものなら、
やっぱり安心してあげられるものが一番です！！！

道具を使って簡単にむく方法

たとえ、重曹やクエン酸は安心だから・・・

とはいっても、
やっぱり鍋出して煮るとか、そんなめんどくさいことは嫌だ！！

って方もいると思います～

なので、道具を使ってむく方法も載せておきますね♪

包丁・ピーラー・キッチンバサミを使う方法

包丁だけを使った方法

キッチンバサミだけを使った方法

二つ目の包丁だけを使った方法が一番簡単ですね～

これだけで済むなら、重曹とかクエン酸とかいらんのでは・・・？
とか思っちゃったりもしますが(A；´･ω･)ｱｾｱｾ

薄皮を取ったみかんで缶詰風に

キレイに薄皮がむけたみかんを見ると、
おいしそうだからつい、パクリっ！といきそうになりますが（笑）

もちろんそのままでもおいしいんですよね～！
でもみかんの缶詰風にシロップ漬けにしたいって場合は、

☆材料☆　水：５０ml
　　　　　砂糖：大さじ３
　　　　　レモン汁：小さじ１

１．耐熱容器に水と砂糖を入れて、レンジで加熱する。
　　６００ワットで３０秒ほどチンして、砂糖を溶かす。

２．１にレモン汁を入れて、よく混ぜたら、みかんと合わせる。

３．冷蔵庫でしっかり冷やしてできあがり。
　（一晩ぐらいつけておくと、みかんに味が染みますよ～）

砂糖の量を変えれば、好きな甘さにすることができるので、
みかんの缶詰は甘すぎるって人にもいいですね！

この他にも、薄皮を取ってさえおけば・・・

ヨーグルトに入れたり、
ゼリーにしたり、
牛乳寒天に入れたり、
ジャムにしたり、

いろいろと使えるので、
みかんが大量に余ってるって時にもいいですね(＠＾０＾＠)

ただ、薄皮を取ったみかんはあまり日持ちがしないので、
早めに使い切ってください!!

大量に作るときは、重曹かクエン酸を使って。

その場で食べさせるときには、道具を使って。

そのときによって使い分ければ、
イライラせずに、赤ちゃんにあげることができちゃいます！

赤ちゃんにあげながら、
「ムキーッ！！」ってなってるママさん、
ぜひとも一度試してみてくださ～い♪

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