ポロロの徒然なるままに…

子育て主婦の気になるあれこれ

ボジョレーヌーボーはまずい!?本来の意味を知れば、その理由も分かる!?

   

秋になると、

コンビニやらスーパーなどで

ボジョレーヌーボーの文字をよく目にしますよね~


また今年もこの季節がやってきましたよ。



突然ですが・・・


「ボジョレーヌーボーの本来の意味」


知ってます??


よく、

「ボジョレーヌーボーはまずい」

と言われますが、


本来の意味を知れば、

なぜ、まずいのか?

が分かってきちゃうんです!


って、まずい。まずい。言っていいのかな・・・(滝汗)


でも本来の意味を知れば、
だいぶ見方も変わってきますよ~

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通常の赤ワインと何が違うの?


そもそもボジョレーヌーボーは、

試飲用の赤ワインとして作られているものなんです。


収穫した年の11月に出荷するために

収穫後は早々と醸造し、

醸造する時間も、通常の赤ワインと比べると短時間になります。


なので、通常の赤ワインとは製法も異なるんです。

通常の赤ワインだと、
醗酵しやすくするために、

ぶどうの実を収穫したら、つぶしてしまいますが、


ボジョレーヌーボーの場合は、

実はつぶさず、
そのまま縦型の密閉されたタンクに、どんどん入れていきます

そうすることで、
下の方の実が自然と押しつぶされて、

そこから醗酵が始まっていくんです。


この製法で作ることで、通常のワインに比べて、


苦味や渋みが少なく

まろやかでフレッシュな軽めのワインになるんですね~


ただ、
通常の赤ワインは熟成させればさせるほど、おいしくなりますが、

ボジョレーヌーボーは
寝かせておいてもおいしくはならないので、

早めに飲まなければいけません!


ボジョレーヌーボーの本来の意味とは?


今では、
11月の第3木曜日と決められている

「ボジョレーヌーボー解禁」


これはすなわち、

その年のぶどうの出来具合を知るため

試飲のお酒が解禁された(販売開始)ということなんです。


なので、ワイン通やワイン好きの人たちが

ボジョレーヌーボーを飲み、


その年のぶどうはどうなのか?

あとどれくらい(何年)寝かせたら、おいしくなるのか?


これらを言い合って、
味の評価をするためのもの


ボジョレーヌーボーなんです!


そして、解禁されるということは

ぶどうを収穫できたお祝いや、
それに対する感謝の意味も込められているので、

お祝いの日としてのイベントでもありますが、


日本で行われているイベントとは、

ちょっと違うのかなぁ・・・って感じですね。


だから、
寝かせて熟成させる、おいしい赤ワインと思って飲めば、

そりゃ~~おいしくないぞ!!

というわけです。


でも、本来の赤ワインとはまた違ったおいしさもありますし、

赤ワインよりボジョレーヌーボーの方が好き。

という人もいますので、ここは人それぞれですが・・・


それでも、本来の意味を知れば

また違った飲み方ができると思います。



ちなみに、

ボジョレーヌーボーですが、


ボジョレー=フランスのブルゴーニュ地方のボジョレー地区

ヌーボー=新酒


つまりが

ボジョレー地区で獲れたぶどうで作られた、その年の新酒のワイン

ってことなので、

間違っても銘柄とは思わないでくださいね~


日本に住んでて、ワインのことに詳しくない人は
どうしても銘柄だと思い込んでしまうと思うので・・・。


ボジョレーヌーボーの本来の意味やこの名前の意味を知れば、
今年は一味違ったボジョレーヌーボーが楽しめること

間違いなし!!ですよ~

 - 飲み物

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